この奇妙な植物は、花や雑草を問わず、ほぼすべてのダカ畑で生育します。彼は花壇に植えられ、ヘッジは彼から作られ、あるいは彼らは無慈悲に刈られます。ヨーロッパでは、16世紀の初めにあった、そして今日は、(例えば、彼は巻。N.監督葉の雑草に導入された、スイス)ヨーロッパで最も一般的な雑草の一つとして認識されています。 エルサレム・アーティチョークが土壌に生育するにつれて、調理する前に徹底的にブラシできれいにし、目をはずすべきです ロシアでは、地球の梨は2世紀以上にわたって知られています。農民の生活様式では、食べ物がまだより健康な時代に積極的に使用されました。ウクライナでは、電球(タラス・バルバを覚えていますか?)とバーベルと呼ばれているのは、正確にエルサレムのアーティチョークです(多くの人々が考えるように、ジャガイモではありません)。 ところで、ジャガイモ、キクイモと使用の追い出し:貴重な食料と飼料作物のアーティチョークは雑草となっています。残念!結局のところ、その栄養価によれば、それは飼料用ビートの2倍の大きさである。そしてかけがえのない糖尿病患者のための食料や高齢者 - それは18%のイヌリン(多糖類)、および他の多くの栄養素まで含まれているという点で、その人のために貴重なものです。 エルサレム・アーティチョークのメリットについて誰もが知っているようですが、私たちはそれを頻繁に準備していません。あなたが言わないなら、まれに。食べ物として土の梨をあきらめていない人でも、ほとんどの場合、生のままの形でサラダで使っています。それだけです。 一方、エルサレム・アーティチョークは調理したときにも良いです。彼は油や調味料の香りを簡単に吸収する傾向があり、その生の形態では大根の切れ味に似た美味しいクランチがあります。それはすぐに準備され、それは肉や他の野菜とうまく行く。この記事では、塩辛いものから甘いもの、デザートまで、エルサレムのアーティチョークでいくつかのレシピを紹介します。多分誰かが便利になるでしょう。 エルサレムアーティチョークと野菜サラダ エルサレム・アーティチョークで最もシンプルな料理 - 野菜サラダ それはかかります: キャベツ150グラム(赤または白頭)